近年來，白茶界忽然刮起一陣“荒野”風(fēng)，荒野白茶逐漸受追捧，并走俏江湖成為許多老茶客的座上賓。這荒野白茶有什么好的，為什么可以賣那么高的價格還那么受歡迎？
你是不是也有同樣的疑問？其實，懂荒野白茶的人都知道是因為它的內(nèi)在品質(zhì)，而非人們虛高的炒作所致。
圖｜荒野白茶春芽頭寶福林攝
“野者上，園者次”
“其地上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次?！薄恫杞?jīng)·一之源》
早在1200年前，茶圣陸羽就認為：茶葉的品質(zhì)，以自然生長在山野中為最好，以茶園中栽植的為次。古人很早就知道，荒野茶的品質(zhì)是最好的，這也足夠說明：荒野茶的地位從古至今都舉足輕重。也難怪荒野白茶為什么那么受人追捧了。
圖｜結(jié)滿蜘蛛網(wǎng)的荒野白茶寶福林攝
1香高氣逸，滋味別致，野韻十足
“這茶湯太野了，有勁道！”剛接觸荒野白茶時，總有茶友這樣驚嘆道。
圖｜荒野白茶與雜草共生寶福林攝
很大部分的荒野白茶是拋荒了二三十年的高齡茶樹，生長的環(huán)境已經(jīng)和野生沒區(qū)別。相對于茶園白茶，荒野白茶的生長環(huán)境幾乎是野生狀態(tài)，生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜，這就賦予了荒野白茶無限野性氣息。
圖｜荒野白茶和附生生物共生寶福林攝
生存環(huán)境惡劣，使荒野白茶自力更生的能力更強。為了不被吹倒，荒野白茶的根要使勁往土壤的深處扎去，不斷向深處延伸根系，能夠汲取更深層的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，使荒野白茶的內(nèi)含物質(zhì)更豐富。
圖｜荒野白茶長勢強壯寶福林攝
生長環(huán)境嚴(yán)峻，依靠自己努力生存。這樣的荒野白茶，喝懂它是對它最好的尊重：
沖泡間，葉片舒展，細看，粗獷豪邁；聞一聞，茶氣沖鼻，沉穩(wěn)猛烈，高揚飄逸；嘗一嘗，內(nèi)蘊豐厚，靈韻飄逸又野性十足。
圖｜福鼎白茶·微觀系列貢眉荒野春白茶茶湯寶福林攝
圖｜福鼎白茶·微觀系列貢眉荒野春白茶茶底寶福林攝
2、一年一采，稀少珍貴，且喝且珍惜
荒野白茶長于荒山闊野，遠離人煙，要去采摘荒野白茶，路途長，要花費不少時間上山采摘。而且荒野白茶的周邊荊棘叢生，茶樹又沒有修剪過，長得又高又大，無形中又增加了采茶人的采摘難度。
圖｜長得比人還高的荒野白茶寶福林攝
荒野白茶采摘兩三斤的時間，熟練的采茶工能夠采到十幾二十斤的茶園白茶了。所以一天下來，其實采不到多少。加上一年只在春天采一次，產(chǎn)量受到影響，更顯荒野白茶的珍貴?？傊烧y度大，消耗時間成本高、時間局限，是導(dǎo)致荒野白茶珍貴，價高的主要因素。
圖｜荒野白茶的每一顆茶芽都來之不易寶福林攝
荒野白茶的好，好在內(nèi)質(zhì)獨特豐富，口感和價值都略勝茶園白茶。所以，荒野白茶能夠走俏江湖成為挑剔老茶客的座上賓不無道理。
“有一杯荒野白茶，想和你分享”
嘗多了茶園白茶，不妨試試這野韻口感的荒野白茶，定會給你帶來不同驚喜。行業(yè)首創(chuàng)自主松壓2.0技術(shù)，松緊有度的結(jié)構(gòu)，極大提升品質(zhì)。
